Quand il s’agit de Tulum, ce ne sont pas seulement les eaux turquoise ou l’ambiance bohème qui captivent les visiteurs, mais aussi la scène culinaire incroyable. Parmi les spécialités locales, les tacos de poisson règnent en maître, offrant un mélange parfait de fraîcheur côtière et de tradition mexicaine. Après avoir goûté aux saveurs de Tulum, chez Vacation in Tulum, nous avons sélectionné les cinq meilleurs endroits où vous trouverez les meilleurs tacos de poisson, chacun avec sa touche unique. Consultez ce guide pour ne pas manquer ces lieux lors de votre visite !
1. La Negra Tomasa
Emplacement: Avenida Coba Sur, à quelques pas de la route principale menant à la plage.
Gamme de prix: Modérée, avec des tacos à environ 80–100 MXN chacun.
La Negra Tomasa Vous accueille avec une ambiance animée mais décontractée, parfaite pour une bouchée après la plage. Ce qui ressort le plus, c’est la créativité de leurs tacos de poisson. Le « Frito de Atún » est un incontournable, avec un énorme morceau de thon accompagné de sauce guacamole, de fromage gouda et d’une touche d’oignon mariné, le tout enveloppé dans une tortilla de maïs. La fraîcheur du poisson est indéniable, provenant de sources locales et cuisinée à la perfection.
L’atmosphère est sans prétention, avec des fresques colorées et un cadre en plein air qui ajoutent au charme. Accompagnez vos tacos d’un de leurs cocktails tropicaux ou d’une agua fresca pour un équilibre rafraîchissant. Si vous visitez en soirée, vous pourriez même profiter de la musique live, ce qui rend l’expérience encore plus mémorable.
2. Crazy Fish Tacos
Emplacement: Sur la route de la plage de Tulum, près des hôtels-boutiques populaires.
Gamme de prix: Légèrement plus élevée, avec des tacos entre 100 et 130 MXN, mais chaque peso en vaut la peine.
Fidèle à son nom,Crazy Fish Tacos adopte une approche amusante et audacieuse de ce plat adoré. Leur taco signature, « El Loco », associe du mahi-mahi grillé à une salsa de mangue, un filet de sauce avocat crémeuse et une pincée d’assaisonnement chili-citron vert. L’explosion de saveurs sucrées, épicées et salées est inoubliable.
Le cadre est moderne et chic, tout en conservant une ambiance décontractée de plage. Imaginez des balançoires au bar et des tables nichées sous des palmiers. C’est l’endroit idéal pour ceux qui recherchent des moments dignes d’Instagram tout en savourant une cuisine fantastique.
3. Taqueria Pinches Tacos Shop
Emplacement: Centre-ville de Tulum, près de la rue principale.
Gamme de prix: Abordable, avec des tacos entre 40 et 60 MXN.
Pour une expérience de tacos locale et sans chichis,Pinches Tacos Shop est un véritable trésor. Leurs tacos de poisson misent sur l’authenticité : poisson croustillant en croûte de bière, garni d’une généreuse portion de chou, de pico de gallo et d’une sauce chipotle crémeuse. Les tortillas, faites maison chaque jour, ajoutent une qualité supplémentaire.
L’ambiance est décontractée et accueillante, avec des chaises en plastique, des pancartes colorées et un personnel chaleureux, visiblement passionné par leur cuisine. Ne manquez pas le bar à salsas : chaque sauce maison est un délice, allant de douce à très épicée. Pour ceux qui veulent maximiser leur budget sans sacrifier la saveur, cet endroit est imbattable.
4. Mariesas Tulum
Emplacement: Niché à l’écart des sentiers battus, dans une rue tranquille près de La Veleta.
Gamme de prix: Modérée, avec des tacos à environ 70–100 MXN chacun.
Mariesas Tulum offre un cadre chaleureux et intime, parfait pour se détendre après une journée d’exploration. Leur menu est une véritable ode aux fruits de mer, avec les tacos de poisson comme vedette. Mon préféré ? Le taco style Baja, avec du poisson frit croustillant, du chou râpé, une crema fumée et une touche de citron vert. C’est simple, classique et parfaitement exécuté.
L’ambiance est rustique et chic, avec un éclairage chaleureux et des accents en bois. On a l’impression de dîner dans le jardin de quelqu’un, mais avec un niveau de finesse culinaire qui surprend agréablement. Ne manquez pas leur margarita maison à l’hibiscus, qui s’accorde parfaitement avec les tacos et complète l’atmosphère détendue et tropicale.
5. Sabor de Mar
Emplacement: Le long de l’Avenida Tulum, facile à trouver en plein cœur de la ville.
Gamme de prix: Abordable à modérée, avec des tacos entre 50 et 80 MXN.
Sabor de Mar se traduit par « Goût de la mer », et ils portent vraiment bien leur nom. Leurs tacos de poisson sont généreusement garnis et débordants de saveur. L’incontournable ici est leur taco au poisson à l’ail et au beurre, un délice savoureux et riche, garni de roquette, d’une touche d’aïoli à l’ail rôti et d’oignons frits croustillants pour une texture parfaite.
Cet endroit offre une ambiance vibrante et animée. Les murs sont décorés d’œuvres sur le thème de l’océan, et le personnel est amical et attentionné. C’est un favori tant des locaux que des touristes, donc attendez-vous à une foule joyeuse et à un court délai d’attente aux heures de pointe. Astuce : accompagnez votre repas d’une bière fraîche ou d’une de leurs micheladas rafraîchissantes pour une expérience complète.
Conclusion
Chacun de ces endroits apporte sa propre touche aux tacos de poisson, rendant difficile le choix d’un favori absolu. Que vous recherchiez des créations côtières raffinées ou des saveurs authentiques de rue, Tulum a de quoi satisfaire tous les goûts et budgets. Voici un récapitulatif rapide :
- La Negra Tomasa – Idéal pour des combinaisons créatives et une ambiance animée.
- Crazy Fish Tacos – Parfait pour les amateurs de cuisine audacieuse et d’ambiance plage.
- Taqueria Pinches Tacos Shop – L’adresse incontournable pour des tacos authentiques et abordables.
- Mariesas Tulum – Parfait pour une expérience de fruits de mer intime et détendue.
- Sabor de Mar – L’endroit idéal pour des tacos riches et savoureux dans un cadre vibrant.
Peu importe où vous décidez d’aller, vous ne pouvez pas vous tromper avec la scène des tacos de poisson à Tulum. Chaque bouchée est une célébration des fruits de mer frais de la région, des saveurs vibrantes et de l’hospitalité chaleureuse. Alors, prenez une assiette, ajoutez un peu de salsa et savourez le goût de la côte caribéenne.
